خذو مني طريقة عمل الحنيذ طريقة سريعة تستطيع عملها بالبر مع العائلة او حتي بحوش البيت
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0294.jpg)
ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0295.jpg)
طبعا من الظروري ان يكون الجمر جاهز
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0298.jpg)
ثم يوضع على الجمر المرخ او البشام يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0301.jpg)
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0305.jpg)
بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0315.jpg)
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع
منها دخان , ويبغالك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0321.jpg)
اتركه لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز
لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0331.jpg)
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0334.jpg)
وسلامتكم
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0294.jpg)
ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0295.jpg)
طبعا من الظروري ان يكون الجمر جاهز
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0298.jpg)
ثم يوضع على الجمر المرخ او البشام يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0301.jpg)
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0305.jpg)
بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0315.jpg)
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع
منها دخان , ويبغالك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0321.jpg)
اتركه لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز
لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0331.jpg)
![](http://saggar111.jeeran.com/IMG_0334.jpg)
وسلامتكم
تعليق