Unconfigured Ad Widget

Collapse

مندي التيس المحشي بالرز

Collapse
X
 
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
new posts
  • أبوهاجر
    عضو مميز
    • Oct 2004
    • 6592

    مندي التيس المحشي بالرز

    وهي طريقة مندي التيس المحشي بالرز
    والموضوع يحتوي على 60 صورة مفصلة عالية الدقة


    نبدأ معكم على بركة الله ......


    هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة ....


    تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر


    مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس







    رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله


    نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر


    نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك


    نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك


    نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك






    نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك




    نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب



    ونتركه على النار



    ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود








    ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء










    نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر












    وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء









    ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه














    وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه .... ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة
















    وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع





    نجهز برميل المندي ونحط قدر الرز اللي تم تجهيزة من قبل




    وهذي طريقة ووضع التيس المحشي قبل وضعه في البرميل








    نظرة أخيرة قبل الدفن














    ندفنه كما ترون أعلاه ونتركه لمدة ساعة ونصف كاملة








    بعد الساعة والنصف نقوم بإزالة الخيش وبفتح البرميل برفق وحذر







    بسم الله الرحمن الرحيم




    ياربي يا حفيظ !!!!




    ويقولون لو ياصل الرز 400 بتشتريه ؟ يا والله اللي بأشتريه إن شاء الله




    !!!!!!!!














    لا تعليق




    الباقي نترك فيه التعليق لكم أحبتنا










































    إنتهى الموضوع ونعتذر منكم على الإطالة ونأمل ان نكون قد وصلنا إلى ما يرضي أذواقكم وينال على إستحسانكم
    ♥ஓ♥ أسال الله أن يحفظهم من كل مكروه♥ஓ♥

  • الدويهي
    مشرف المنتدى العام
    • May 2004
    • 2424

    #2
    يا أخي من فين تجيب هذي الصور النادرة؟؟.
    العجيب أن كل موضوع يطرح وفي أي مجال
    نجد أنك تشارك بصورة في ذات الموضوع
    ما شاء الله تبارك الله عيني عليك باردة.

    تصدق يا أبا هاجر إني هميت مرتين أمد إيدي
    آكل من لحم التيس من خلف الشاشة هههههه.

    يعطيك العافية يا مبدع.
    سبحان الله والحمد لله والله أكبر
    ولا إله إلا الله ولاحول ولا قوة إلا بالله.

    إنّ الكريم إذا تمكّن من أذى @@ جاءته أخلاقُ الكرامِ فأقلعا

    وترى اللئيمَ إذا تمكّن من أذى @@ يطغى فلا يُبْقِي لِصلحٍ موضعا

    sigpic

    تعليق

    • أبوهاجر
      عضو مميز
      • Oct 2004
      • 6592

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة الدويهي
      يا أخي من فين تجيب هذي الصور النادرة؟؟.
      العجيب أن كل موضوع يطرح وفي أي مجال
      نجد أنك تشارك بصورة في ذات الموضوع
      ما شاء الله تبارك الله عيني عليك باردة.

      تصدق يا أبا هاجر إني هميت مرتين أمد إيدي
      آكل من لحم التيس من خلف الشاشة هههههه.

      يعطيك العافية يا مبدع.


      شاكر لك مرورك

      والشكر لك على تعليقك

      الأجمل
      مع
      اطيب التحايا
      ♥ஓ♥ أسال الله أن يحفظهم من كل مكروه♥ஓ♥

      تعليق

      Working...