لايضحكون عليكم ابو هنود يعجن العجين لااتدري بأية حالة عجن وبأية حالة صنع تلك الفطائر
واصلا ماتدري هو مسلم ولاهندوسي ولكن سوف اشرح لكم طريقة مبسطة لصنع الفطائر

المعروفة بالشبــــــــــاتي
حتى تصنعونها في منازلكم .. سهله جدا

الطريقة كالتـــــــــالي / ..

المقادير:
6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح


1 - ضع جميع المقادير في زبدية


2- ابدأ في العجن


3- ضع العجينه على طاولة العجن وابدء بالعجن عليها
وارفع العجينه ونزلها بقوه حتى تصير طريه أكثر


4 - راح تصير عندك عجينة بهالشكل


5- تأكد من طراوة العجينة


6 -كور العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمس يدك في الزيت
وادهن الكرة وكرر العمليه حتى تنتهي وبعدين خليها ترتاح لمدة ربع ساعة


7 - افرد الكرة حتى تصبح العجينة رقيقة جدا


8- حتى تصبح اكثر رقة شد العجينة بكل اتجاه ثم ادهن بالزيت


9- قم بجمع العجينة بهذا الشكل


10 - حتى تصبح بهذا الشكل


11- امسك بطرف العجينة ثم ارفعها في الهواء
واضربها في رخام العجن حتى يتماسك اكثر


12- لف العجينة علي شكل دائرة


13- الشكل النهائي لها


14- كرر العملية حتى تنتهى من العجين


15 -افرد العجين


16 - سخن الصاج وحط الفطاير


17- ممكن تضرب الفطاير بهذا الشكل حتى تصيرطرية اكثر


ملاحظة / يُفضل استخدام صاج غير قابل للالتصاق ( تيفال ) وقبل وضع الفطاير يجب تسخين الصاج
ومن ثم اضافة الزيت علي الصاج وبعد ذلك وضع الفطاير وتقليبها حتى تكون بهذا الشكل




وبالهنا والعافية

يُفضل اكلها صباحا مع كوب شاي ابوربيع منعنع او شاي عدني .. وبالهنا والعافية