الجمعة, 6 مارس 2009


عبدالعزيز العرادي - الرياض تصوير: حسن إبراهيم



أكد الدكتور محمد عبدالله الطفيل استشاري السموم وتحاليل الأدوية والأعشاب ومدير المختبر المرجعي للسموم والأدوية والأغذية قسم علم الأمراض والطب المخبري بمستشفى الملك فيصل التخصصي لـ"المدينة" اكتشاف مادة مسرطنة في (الحبق) المشهور باسم نعناع المدينة لطول ورقته ونهايته الملساء. وقال ان ذلك الاكتشاف تم بعد بحث ودراسة طويلة استغرقت خمس سنوات، حيث ثبت احتواؤه على البليجون (pulogone) وهو مادة مسرطنة موضحا أن تناوله بكثرة يؤثر على الكبد والمرأة الحامل ويسبب السرطان، وأكد الطفيل أنه ليس للمنطقة أو الترية أى علاقة بوجود المادة المسرطنة مشيرًا إلى أن النعناع العادي ذا الورقة العريضة والمسننة ويسمى النعناع المغربي، يحتوي على مادة المنثول ويعد مكافحًا لبعض الأورام السرطانية وفي طرد الغازات. والنعناع نبات خضري ذو رائحة نفاذة محببة، ينبت على أطراف السواقي والمجمعات المائية، وهو عشب السنة، سريع النمو ويمكن زراعته في قصارى أو في التربة. والتربة الرطبة الغنية بالمواد الغذائية هي أفضل المقومات لنموه مع البعد عن حرارة الشمس الحارقة، ومن أنواع النعناع: النعناع العادي المزروع في الحدائق والبساتين، ونعناع الماء، والنعناع السنبلي، والنعناع السنبلي غير منتظم الأوراق. وتشتهر بعض المدن مثل المدينة المنورة بزراعة أنواع مختلفة من النعناع، كالنعناع المغربي والنعناع الحساوي والنمام والعطرة الحبق والورد النعناع الدُوش وهذا النبات من أكثر النباتات شعبية واستعمالاً. ويستخدم النعناع للكثير من الأغراض منها الطهي، فيمكن إضافة النعناع السنبلي لكافة أنواع الصلصة أو لبعض الخضراوات مثل البسلة والبطاطس أو لأطباق الفاكهة أو الشاي ويعطى مذاقاً أيضاً للآيس كريم. وللنعناع أغراض علاجية، فإضافة المنثول للنعناع وتناوله يحفز الجسم على إفراز مادة الصفراء التي تؤدى دوراً رئيسياً في عملية الهضم، وتناول كوب من الشاي الساخن مع النعناع يشعر المرء براحة كبيرة أثناء الهضم. ويستخدم النعناع كمعطر لرائحة الفم وخاصة عند إضافته للينسون والكراويا والقرفة، كما يضاف لمعجون الأسنان ليعطى الانتعاش للفم ويساعد في محاربة التسوس، ويستخدم أيضا كمهدئ للأعصاب وعلاج نزلات البرد. وفي علاج السعال. وتختلف أسعار النعناع بصورة عامة حسب فصول السنة فالمغربي والنمام يرتفع سعرهما في الصيف بسبب ندرتهما وللنعناع مصطلحات خاصة بتجارته مثل الربطة وهي جزء من أربعة أجزاء تعرف بالشكة التي تتكون من 16 جزءاً تسمى حزمة يصل سعرها إلى 15 ريالا للربطة الواحدة