هذي طريقه حلاوه او فطاير القرفه... تراها مضمونه 100%

يمكن تكون فيها شوي تفاصيل لكنها تستاهل تعبها.. و انتوا تستاهلون


المقادير:‏
‏ ‏‎‎‏ 3 اكواب طحين رقم 1‏
‏ ‏‎‎‏ فنجان سكر
‏ ‏‎‎‏ ‏‎½‎‏ كوب زيت
‏ ‏‎‎‏ بيضه
‏ ‏‎‎‏ ملعقه شاي بيكنج باودر
‏ ‏‎‎‏ ملعقه شاي خميره فوريه
‏ ‏‎‎‏ فنجان زبده مذابه

الحشو: قرفه + سكر خشن

الطريقه:‏
‏ ‏‎‎‏ توضع الخميره في كوب ماء دافئ مع قليل من السكر و الحليب الجاف
‏ ‏‎‎‏ في اناء‎…‎‏ يخلط الطحين مع السكر و البيكنج باودر و يوضع عليه الزيت و يفرك جيدا باليد
‏ ‏‎‎‏ توضع البيضه و يخلط
‏ ‏‎‎‏ يصب عليه خليط الماء و يعجين‎…‎‏ نزيد كميه الماء حتى تتكون العجينه و تصبح متماسكه ‏
‏ ‏‎‎‏ ترك العجينه لترتاح لمده ساعه
‏ ‏‎‎‏ تقسم العجينه إلى ثلاث اقسام
‏ ‏‎‎‏ يفرد كل جزء على شكل مستطيل متوسط السمك
‏ ‏‎‎‏ يدهن المتسطيل بالزيده و يرش فوقه خلطه القرفه و السكر
‏ ‏‎‎‏ يلف المستطيل بشكل طولي‎…‎‏ يصير سويسرول يعني
‏ ‏‎‎‏ يقطع إلى دوائر متوسطه السمك و يوضع في صينيه مدهونه ‏
‏ ‏‎‎‏ تدهن وجوه دوائر القرفه البيض
‏ ‏‎‎‏ توضع الصينيه في الفرن لمده ‏‎¼‎‏ ساعه مع مراعاة تحمير الوجه
‏ ‏‎‎‏ تدهن الدوائر بعد نضجها بقليل من الشيره " القطر" و يرش عليها فستق مطحون