المقادير





500 جم دجاج مقطعة


2 ملعقة كبيرة زيت


1 بصلة مفرومة


1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس


3 حبات جزر مقطعة شرائح


عود كرفس مقطع شرائح


200 جم فاصوليا خضراء مقطعة شرائح


1 حبة بطاطس مقطعة شرائح


2 كوب ونصف مرقة الدجاج


ربع ملعقة صغيرة كركم


ملح


ملعقة صغيرة كمون , فلفل احمر حار


200 جم قرع مقطع مكعبات


3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة


1 حبة فلفل بارد مقطع


200 جم بازلاء صغيرة مطبوخة


1 ملعقة صغيرة قرفة


1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم


كزبرة خضراء للتزيين










طريقة الطبخ


سخني الزيت في المقلاة وأضيفي البصل والثوم واطبخيها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبيا فاتحا .


أضيفي الخضروات ومرقة الدجاج والبهارات وحركيهم ثم اتركيها علي النار مغطاة حتى تغلي علي نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك من فترة إلي أخرى .


أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وحركيهم ثم اتركيه علي النار لمدة 15 دقيقة مع التحريك , بعد الطهي ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء .










بالعافيــة على قلوبكم