قليمة اللحم مصورة بالتفصيل طعم لم تذق مثله وأنت الحكم!!!

المقادير فهي كالتالي:

1-كمية مناسبة من اللحم ويفضل معه قطع من الكرشة لأن طعمها ساحر.
2-اربع بصل للمقادير للكمية اللي في الصورة لأن البصل في القليمة يتحول عسل !!
3-ملح حسب الرغبة.
ولا تزودوا شيء يخرب (إلا فلفل أسود مطحون حديث).


قطع اللحم مثل تقطيع الإدام كما تراه في قدري الوديع!!




بعد ذلك بعد تقطيع الكرشة اغسلها جيدا يالليمون لتذهب الرائحة



ثم ضع اللحم مع الكرشة في القدر بدون ماء أو زيت وأشعل النار وقلب حتى تنزل اللحمة والكرشة الماء لمدة 7 دقايق



في نفس الماء وبدون ملح تكتمها في قدر الضغط لمدة ربع ساعة للهرفي اللذيذ




افتح القدر وضح الملح ودعه على نار هادئة وجهز بعض الحمص واللبن والزبادي لزوم الأكل




قطع اربع بصلات بشكل جوانح كما ترى





ضع البصل على النار في زيت حتى يصبح ذهبيا وتأكد من نجاحه لأنه يلعب في البطن لا تنسى





ضع البصل فوق اللحم وقلب الجميع ليعشقا بعضهما..





ضع اللحم في صينية التقديم




قرب الحمص وشوربة تختارها مثل الكويكر أو الشعيرية أو الفطر وكذلك الحمص ولا مانع من اللبن السائل والزبادي للتقديم الحلو وهنا منظر جوي للطبخة بعد مرور ربع ساعة فقط..وتقبلوا شكري وتقديري






== مـــــنــــقــــول == و للجميع هذه الورود