Unconfigured Ad Widget

Collapse

أنواع القهوة / بالل اتصبوها القهوة..........

Collapse
X
 
  • الوقت
  • عرض
مسح الكل
new posts
  • العقرب
    عضو مميز
    • Dec 2004
    • 1835

    أنواع القهوة / بالل اتصبوها القهوة..........

    إن محاولة حصر أنواع القهوة المشروبة في هذا الزمن تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواع القهوة وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم , لكن سيرد فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة :

    القهوة العربية : هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

    القهوة التركية : هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .

    القهوة الأمريكية : الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .

    اسبرسو : هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

    الكاباتشينو : قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب .

    قهوة الحليب : قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .

    الموكا : قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.

    القهوة الايرلندية : وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر , وبطبيعة الحال كلنا يعلم أن الشعب الايرلندي من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول , وبالتالي فإن القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية .

    قهوة فيينا Viena Coffee : هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .

    القهوة المثلجة : نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع
    حليب بارد وسكر وقطع من الثلج


    منقووووووووووووووووول
    [align=center][/align]
    [poem=font="Simplified Arabic,6,red,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="double,4,blue" type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
    أَلاَ لاَ يَجْهَلَـنَّ أَحَـدٌ عَلَيْنَـا=فَنَجْهَـلَ فَوْقَ جَهْلِ ألجاهلينا[/poem]
  • حنان
    عضو مشارك
    • Jun 2004
    • 276

    #2
    مشكور يالعقرب على هذه المعلومات
    ولو سمحت لي عندي أضافة وهي أن القهوة تكون بيضاء في اليمن وتكون سوداء في تركيا اي بتدرج يبداء الون يسود بتدرج


    لاعدمناك

    تعليق

    • عبدالله عبدربه الزهراني
      عضو مميز
      • Dec 2001
      • 3637

      #3
      العقرب

      تسلم يمينك على هالنقل


      وسلم لي على الموكا ... وتُسمى أيضاً موكا تشينو
      وتأتي بنوعين ... حار ... وهذا الكوفي ... وهنالك بارد ( أيسكريم )

      ^_" .... تخصص موكا
      [align=center][align=center]


      ثلاث سنين تعقبها سنه (")ألم وهموم ومواجع تزيد
      zzahrani2121@hotmail.com
      0555876406
      [/align]
      [/align]

      تعليق

      • العقرب
        عضو مميز
        • Dec 2004
        • 1835

        #4
        شكرا على المرور اختي حنان واخي ابو عابد
        الاخت حنان شكرا على الاضافة انت والاخ عبدالله وهذا اثراء للموضوع ارجو من الاخوة اثراء الموضوع بما لديكم
        وجزاكم الله خير
        [align=center][/align]
        [poem=font="Simplified Arabic,6,red,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="double,4,blue" type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
        أَلاَ لاَ يَجْهَلَـنَّ أَحَـدٌ عَلَيْنَـا=فَنَجْهَـلَ فَوْقَ جَهْلِ ألجاهلينا[/poem]

        تعليق

        • Ameen
          موقوف
          • Oct 2004
          • 801

          #5
          السيد العقرب:
          اشكرك على موضوعك الشيق عن القهوة لكن لدي ملاحظة ارجو ان تصححها الا وهي اسبريسو قهوة قوية جداً وليست خفيفة ويمكن كلامك عنها يثبت ذلك...


          تحياتي

          امين

          تعليق

          • القطة الحلوة
            عضو نشيط
            • Jan 2005
            • 990

            #6
            صراحة مالي في القهوة ولاني من محبينها

            تعليق

            • عبدالله عبدربه الزهراني
              عضو مميز
              • Dec 2001
              • 3637

              #7
              تذكرت موضوع عن القهوه
              ولكن ... عن القهوه العربيه ... لأبو عادل الأزدي .. موضوع شيق جداً وموثق بشكل راااااااااااائع جدا جدا .

              -----------
              أمين
              طالما أسبريسو ... قويه .. أجل نتعاطاها عند السفر .. لتبقى الذهن مصحصح
              -----------
              القطوه
              أجيب لك ... عصير ^_^
              [align=center][align=center]


              ثلاث سنين تعقبها سنه (")ألم وهموم ومواجع تزيد
              zzahrani2121@hotmail.com
              0555876406
              [/align]
              [/align]

              تعليق

              • القطة الحلوة
                عضو نشيط
                • Jan 2005
                • 990

                #8
                ما في مانع
                بس عصير جوافة او كوكتيل

                تعليق

                • العقرب
                  عضو مميز
                  • Dec 2004
                  • 1835

                  #9
                  القطة الحلوة
                  فيه قهوه بالفواكه جربي وقولي للهندي هات قهوه بالفواكه
                  سمي الفاكهه وعلى طول يحضرها ( ربما تكون اختراع لحظتها) المهم ما يطير الزبون من رفيق

                  دمت بخير
                  [align=center][/align]
                  [poem=font="Simplified Arabic,6,red,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="" border="double,4,blue" type=0 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
                  أَلاَ لاَ يَجْهَلَـنَّ أَحَـدٌ عَلَيْنَـا=فَنَجْهَـلَ فَوْقَ جَهْلِ ألجاهلينا[/poem]

                  تعليق

                  Working...